天津市大茂化学试剂厂
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    酒石酸钾在哪些行业有它的身影

    酒石酸钾是一种化学物质,为无色结晶或白色结晶性粉末,易溶于水,其水溶液(100g/L)呈右旋性,难溶于乙醇。酒石酸钾的应用广泛,在工业、食品、医药等行业都有它的身影。

     

    工业:

    用作分析剂,用于制备微生物培养基以及制药工业等。

     

    酒石酸钾广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。

     

    食品:

    酒石酸钾在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。酒石酸钾酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。

     

    其他:

    酒石酸钾在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。